UNE JOURNÉE AVEC UN CHEF

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Entrez avec moi dans l’univers des chefs, en cuisine dans leur quotidien.
Découvrez leur parcours, leur sensibilité culinaire, leur personnalité mais aussi leur équipe et leur projet.
Une immersion personnelle à leurs côtés que j’aime partager…

  • Anthony Ayçaguer
    Restaurant Blisss
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    Anthony Ayçaguer
    9h30. Arrivée au restaurant BLISSS à Mérignac. Lui : Tu préfères quelle couleur ? Moi : Heu… pourquoi ? Lui : Ben pour ton tablier ! Moi : QUOIIIIIII ???????? #PaniqueTotale Je pense que mes journées avec un chef, sont en train de prendre un virage que je ne souhaitais pas à la...
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  • Nicolas Magie
    Chef du restaurant Le Saint James
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    Nicolas Magie
    Nicolas Magie. Un nom avec lequel il n’hésite pas à jouer dans l’intitulé de ses menus… « tour de Magie »… Alors je ne vais pas tomber dans la facilité du jeu de mots pour les titres de mes paragraphes et je...
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  • Frédéric Lafon
    L'oiseau Bleu
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    Frédéric Lafon
    Frédéric Lafon, Un chef dont on m’a dit beaucoup de bien tant pour sa merveilleuse cuisine « dans le top 5 des meilleures restaurants bordelais » (dixit le blogueur God Bless Bacchus entre autres) que sur l’homme « très sympathique et accessible » (dixit...
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  • Thomas Brasleret
    Restaurant La Cape
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    Thomas Brasleret
    Il y a des rencontres qui vous marquent et celle ci en fait partie. Simplicité, sincérité, humilité et passion. Je pense que ces mots définissent bien la personne qu’est Thomas Brasleret. J’ai découvert sa cuisine lors du tournage d’un vlog...
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