UNE JOURNÉE AVEC UN CHEF

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Entrez avec moi dans l’univers des chefs, en cuisine dans leur quotidien.
Découvrez leur parcours, leur sensibilité culinaire, leur personnalité mais aussi leur équipe et leur projet.
Une immersion personnelle à leurs côtés que j’aime partager…

  • Anthony Ayçaguer
    Restaurant Blisss
    Une journée avec un chef...
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    Anthony Ayçaguer
    9h30. Arrivée au restaurant BLISSS à Mérignac. Lui : Tu préfères quelle couleur ? Moi : Heu… pourquoi ? Lui : Ben pour ton tablier ! Moi : QUOIIIIIII ???????? #PaniqueTotale Je pense que mes journées avec un chef, sont en train de prendre un virage que je ne souhaitais pas à la...
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  • Nicolas Magie
    Chef du restaurant Le Saint James
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    Nicolas Magie
    Mise à jour: Nicolas Magie est parti pour la Martinique. Aujourd'hui, le chef du St James est Mathieu Martin, son ancien second. Nicolas Magie. Un nom avec lequel il n’hésite pas à jouer dans l’intitulé de ses menus… « tour de Magie »… Alors...
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  • Frédéric Lafon
    L'oiseau Bleu
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    Frédéric Lafon
    Mise à jour : Aujourd'hui, restaurant étoilé *, Frédéric Lafon a laissé sa place de chef à François Sauvetre. Il a également ouvert le Zinc à Bordeaux. Frédéric Lafon, Un chef dont on m’a dit beaucoup de bien tant pour sa...
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  • Thomas Brasleret
    Restaurant La Cape
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    Thomas Brasleret
    MISE A JOUR : le chef quitte le restaurant fin avril 2019 pour d'autres horizons culinaires. Le restaurant "La Cape" devient "Paradoxe" par le chef Christophe Girardot. Il y a des rencontres qui vous marquent et celle ci en fait...
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